自制蛋撻

用料

雞蛋（全蛋）                    2個(gè)

   純牛奶                            120克

  煉乳                               10克

  淡奶油                            50克

  細(xì)砂糖                            30克

松冠蛋撻皮                       9個(gè)

01

準(zhǔn)備好所有食材，把兩個(gè)雞蛋打入量杯，攪拌均勻

02

陸續(xù)把所有食材按照比例倒入量杯，充分?jǐn)嚢瑁^(guò)篩。PS：重點(diǎn)是一定要過(guò)篩4次以上，口感才會(huì)很細(xì)膩

03

把過(guò)篩好的蛋撻液倒入蛋撻皮里，烤箱預(yù)熱10分鐘，烤箱中層，220度20分鐘，然后再把托盤放到上層烤制10分鐘，注意觀察蛋撻上色，每個(gè)烤箱脾氣不同，一定要根據(jù)自己的烤箱調(diào)節(jié)溫度，后放入上層注意觀察，蛋撻上色即可

04

出爐啦！超級(jí)香！蛋撻皮超級(jí)酥！